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Açúcar

O grande desafio para a saúde mundial

O açúcar em suas várias formas começa a ser considerado um veneno na alimentação. Além de ser o grande promotor
da obesidade, seus níveis altos no sangue podem ser associados a muitas doenças, como diabetes, ataque cardíaco,
derrame cerebral e, segundo algumas pesquisas, é uma das causas de alguns tipos de câncer.

Para as mulheres, pode aumentar o risco de câncer de pâncreas e para homens, pode aumentar o risco
de câncer do intestino grosso.

"Obesidade e diabetes serão o desafio de saúde pública do século XXI.", prevê o professor
Walter Willet, autoridade acadêmica, revelando a gravidade do problema em todo o mundo.

Referência: "Açúcar é o novo vilão da alimentação" Revista Veja

O que é Diabetes

A glicose no sangue é usada pelos tecidos como energia

Os alimentos sofrem digestão no intestino e se transformam em açúcar, chamada glicose que é absorvida para o sangue. A glicose no sangue é usada pelos tecidos como energia. A utilização da glicose depende da presença de insulina, uma substancia produzida nas células do pâncreas.

Quando a glicose não é bem utilizada pelo organismo ela se eleva no sangue o que chamamos de HIPERGLICEMIA. Diabetes é a elevação da Glicose no sangue:

HIPERGLICEMIA.